食記│涮涮鍋│鍋饕精緻涮涮鍋│nakelly

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內湖捷運站通了，在大直站1號出口旁的這間「鍋饕」聽說評價不錯，又被邀請試吃，就來吃看看了~~~

店面的左邊有個招牌~~~「安格斯牛肉專賣店」~~哇~~敢把招牌掛出來~~
看來不會吃到假的安格斯牛肉~~~就開始幻想安格斯牛肉的光澤、滑嫩~~(流口水中~~)

 【高湯】大家都知道，火鍋吃完，嘴色會澀澀乾乾的，會想要喝水或茶，沖淡這種味道。
但這裡的火鍋吃完不會讓你有這種感覺，可見他的高湯有密祕~~經過詢問~~發現~~這裡的湯頭是~
日本北海道之深海昆布做為基底+豬大骨+13種蔬果+35年日籍
真花工呀~~~但我們吃的開心又健康呀~~哈哈

經服務生帶位後，就馬上先來一盤菜，讓桌上的擺設更吸引人~~~尤其是右上角的菜~~

【火鍋附菜】每一個食材都超大，且顏色配的好漂亮~~~經詢問才知道這盤叫作「五行蔬菜盤」
天呀~竟然是花了快2個月的時間，找營養師及命理師來選配，讓五行的顏色融入食材中。
果然不能小看這一盤呀~~超大超健康~~

每一片高麗菜都比我臉還大耶~~明明我就是大扁臉了>"<~~
真開心，今天我的臉最小~~~哈哈

高麗菜幾乎是半顆呀~~~我翻了一下裡面，每一片都很大~~我都可以玩疊疊樂了~~
(可以跟「錢吟日式涮涮鍋」拼了)

超大的南瓜、超大的絲瓜、超大的.................太多了，再講下去主菜都不用說了啦~~~

好嘛好嘛！再讓我講最後一個~~~裡面還有養生的食材，像我的眼睛(紅棗)、鼻子(蓮子)、嘴巴(菱角)~~
包準你吃下沒有負擔~~沒有講到的食材不要難過~~不是你不重要，是我的主菜不能等呀~~~

目前店內都在大特價，所以點了「無骨牛小排鍋」300元，「紅洒牛肉鍋」280元~
最便宜也有一般的雞、豬、牛鍋190元，不管什麼鍋都附上大大的一盤菜~~

【頂級無骨牛小排】肉質看起來很平滑，脂肪也分部的很平均，
放很久，肉的顏色都沒有變色，感覺就很新鮮~~~


捲起來的感覺好像「煙燻鮭魚」，好想一口吃下去唷~~~
下鍋刷了幾下，入口超嫩，口感又很好，我是吃原味的，
原味就讓我愛上了~~~原來牛小排也有無骨的，無骨的真的好適合吃刷刷鍋~~
超嫩~~

【紅洒牛肉】這是本店的招牌，肉質看起來很鮮紅，但脂肪的面績就比較大~~
這牛肉是頂級松阪牛肉~~~(謝謝店員筱涵的提醒)


在高湯刷了幾下，入口都是淡淡的紅洒味，很香，很特別的口感，
但剛剛先吃了「超嫩牛小排」，顯得紅洒牛肉不嫩，紅洒牛肉是有咬勁的，
但肉有點鬆鬆的，不是實在的感覺~~~(完了，還是我愛上超嫩牛小排，其他的都沒fu了嗎>"<...)

再來就是海鮮單點~~
【蛤蜊】100元
一盤滿滿的蛤蜊，每一顆都超大~~~

有多大呢~~比50元還大很多~~(試吃一定要用心做比較，才甘心啦)

不是只有大，還超新鮮~~你看看~~我都看到蛤蜊哥哥再跟我say hi~~
(雖然有人覺得很噁心，但這才叫新鮮呀~~)

愛玩的我，把筷子伸到裡面跟蛤蜊哥哥玩耍~~結果他竟然~~~把我咬住了~~~
掉不下來耶~~~當然我就直接下鍋了~~

100元真的值得~~你看看~~煮好的蛤蜊有多大~~他不是只有大~~
咬下去時，要小心，因為湯汁會噴出來，那個~~肉質~~我的媽呀~~
太鮮~~太嫩了~~跟「牛小排」有得比了~~~請不要叫我二選一，我兩個都愛~~

寫這麼久才寫一半~~~但為了讓大家嘗先~~~所以我就先po上半部吧~~~
讓大家有看福~~~下半部明天或後天再po唷~~乖~~幸福是需要等待的~~~
我要去先我的遊記的~~88
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地址：台北市中山區大直街13號
電話：02-8509-1668
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營業時間：週一~週五 11:00~14:00 17:00~22:00
週六、週日及國定假日 11:00~22:00