圖文網誌版 ：http://www.wretch.cc/blog/kuni/11615996
金泰食品行
地址：台北市內湖區舊宗路二段 121巷34號
電話：(02)8792-8167
營業時間：平日11：30～21：00，
例假日11：00～21：00（週一公休）
-------------------------------------------------------------
內湖的金泰對小弟來說，早已如雷貫耳了許久，
可惜位置偏遠，下了民權大橋後還得東繞西繞，
相當不好找，加上平常用餐時間不排個半小時以上鐵進不去，
訂位又規定只受理兩個禮拜後的，以致今日之前，
一直沒機會親自去品嘗一番。
這天午飯沒時間吃，時正下午三點多，
想到金泰並無午休時刻，便臨時打電話過去問，果然，
空位還滿多的，二話不說，馬上就衝了去。
下了橋後，找了一段時間的路，好不容易在四點半抵達，
進了空蕩蕩的店內，感覺還滿開心的。
果然吃沒多久後，人愈來愈多，
快走之時已經開始有人排隊了，不過這是後話。
點了一碗這裡的無敵蓋飯，附味增湯，
竟然要價NT.600
前一陣子才剛吃過超級划算的橋壽司蓋飯，
料多到不可思議，也才要價NT.250
看來金泰若沒有什麼驚人之舉，
小弟大概會發脾氣吧。
沒多久，味增湯先上桌(單點要價NT.50)，
相當大碗，裡頭的料更是驚人，
一整條蝦子，厚厚的魚塊，肉質也不差，
而且充滿膠質與彈性，
就算是單點，C/P值也是非常地高。
然後重頭戲登場，一大碗，堆得老高的壽司蓋飯，
旁邊一盤生蠔，簡直不敢相信自己的眼睛，
裡頭有兩大顆，馬上舀了一個起來，
從湯匙裡一大口吸進口腔裡，
瞬間海洋的甘美，配合著一點檸檬汁的微酸，
新鮮度夠，沒想到竟然可以在這裡吃到這個呢。
金泰的無敵蓋飯真的很好吃，
讓小弟不禁想到十年多前，一位三手等級的老日本師傅為小弟所做的特製蓋飯，
那時三不五十就會跑去光顧大吃一頓，微溫的可口醋飯上鋪著撕成碎片的海苔，
海苔上蓋滿著當天的魚料，每一次吃都感到非常幸福。
而金泰的無敵蓋飯究竟長什麼樣子呢？
只能說料多且豐富，重點是非常地新鮮，溫度與口感皆不錯，
底下的飯也煮得不差，不過跟上面的優質魚料相比之下就弱掉了。
飯上一樣也鋪著撕碎的海苔，上面的魚料包括鮭魚肚，
旗魚以及鮪魚等三種生魚片，一個大生干貝，一大片海膽(從美國進口)
兩條沒吃過的生鱸蝦，一隻大牡丹蝦，還有鮭魚卵與蝦卵。
料中間打了顆金黃剔透的蛋黃，看這濃郁的色澤就知道這蛋不簡單，
一問之下果然是挑過的土雞蛋呀，不出所料。
生鱸蝦是第一次吃，蝦肉部分非常彈Ｑ又細嫩，很棒。
牡丹蝦則先咬蝦頭，然後邊咬邊允吸裡頭的精華，難以置信的鮮甜，
蝦肉軟嫩，真好吃呀。
海膽相當大一片，顏色很漂亮，口感細膩，味道還滿濃郁的，
有中上水準，其他魚料部分一樣也有中等以上的表現。
金泰的無敵蓋飯會讓我願意再重新下民權大橋找路呀，
料多而且品質與新鮮度皆夠水準。
當然，飯若能煮得更好吃那就更完美啦，
而且說實話，還真是不便宜，不過小弟還是花得很甘願。
0 comments:
張貼留言