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這次有幸品嚐到新奇口味的冰豆干，是得到阿達的推薦，原本在東湖國小斜對面全聯附近零售的豆干妹因為廣受附近鄉親好評，所以決心將自家祖傳的配方滷味冰豆干分享給更多朋友們。
老闆妞小個ㄦ表示，從小便非常喜愛家中的手工乾炒豆干，後來決心學習滷味配方，並在反覆多次不斷的試作後，研發出保有上一代濃郁美味以及這一代創新口感兼容並蓄的烘妹豆干。豆干原料皆是烘妹每天早上親自去傳統市場精心挑選，並且注入了生命中的感情與喜悅，純手工慢火乾炒整整一小時讓豆干吸滿醬汁而成，和一般滷包煮的豆干口感大相逕庭！
實際上豆干看起來確實色澤很誘人，烘妹也特別要求我們要吃冰豆干才更能體驗到他所研發出來的新口感，果然咬下去後有外皮Q內部鬆軟的層次感，由於獨特採用了果糖入味醬汁的配方，所以咬下後會有淡淡的清甜感，豆干內部濕潤有嚼勁，越咬越香，緩緩透出一點辣味，多吃了幾塊後雖有點後勁出現，但卻是回甘口中的奇特滋味^o^
冰豆干的便利性是有時肚子餓了，隨手從冰箱拿幾塊出來即可立刻食用解饞，下午茶或是宵夜搭配茶飲使用也非常對味。若是家人喜好熱食，晚餐時拿來加熱也是一碟美味小菜。
由於豆干妹本身也是內湖鄉民，立刻義不容辭簽約加入內湖卡行列，優惠是原價60元約250g冰豆干，憑卡只要50元，請週日在東湖國小面交自取，實際詳細訂購內容請洽烘妹官方blog。
烘妹豆干
官方blog：http://blog.yam.com/user/homemade150.html聯絡E-mail：puppyaa@ms.hinet.net
面交地點：台北市內湖區東湖國小斜對面的肯德基 (東湖路與安康路交叉口旁)
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見過豆干妹和品嚐了他精心製作的冰豆干，不禁讓我突然想到最近很紅的豆花妹XD 氣質頗神似，但實際言談中更體會出烘妹對自己產品的用心堅持與自信^^b 請繼續保持初衷和維持品質^^
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